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南信州干し柿 柔らかいに 700g
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20882406962
中古 ：20882406962-1 |
メーカー | 南信州干し柿 柔らかいに 700g | 発売日 | 2024/12/26 03:15 | 定価 | 2111円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
南信州干し柿 柔らかいに 700g
柿 南信州産内容量 350g✖️2到着後 冷蔵庫か冷凍庫保管よろしくお願いします自然な物ですので、小分けにして冷凍保管が1番良いですよくある質問黒い斑点がある市田柿の表面にある黒点は、カビではなく、柿に含まれるポリフェノールの一種「タンニン」という成分が変化したものです。タンニンは渋柿の成分で、柿を干すことにより、渋みを感じる「水に溶けるタンニン」から、渋みを感じない「水に溶けないタンニン」に変化して柿の中に残ります。甘がきの中には「ゴマ」と呼ばれる黒い斑点が見られるものがありますが、それも水に溶けないタンニンなのです。干し柿表面の黒い斑点は、水に溶けない形となって現れたタンニンか、柿内外に含まれる微量の鉄分と反応してできた「タンニン鉄」によるものです。お体に害はありませんので、安心してお召し上がり下さい。品種名···苺(いちご)
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